Valle del Cauca ofrece a restaurantes afectados por el terremoto créditos de Infivalle y apoyo para el Invima
La Gobernación del Valle del Cauca presentó a empresarios gastronómicos de Cali créditos de Infivalle entre $900.000 y $53 millones, condonables de hasta $5 millones y gestión para obtener el registro del Invima.
La gobernadora del Valle del Cauca, Dilian Francisca Toro, y su gabinete se reunieron en Cali con empresarios y emprendedores del sector gastronómico afectados por el terremoto para escuchar sus necesidades y presentarles una ruta de apoyo que combina crédito y formalización sanitaria. Según el comunicado de la Gobernación del Valle del Cauca publicado el 9 de octubre de 2026, los negocios pueden acceder a créditos condonables de hasta $5 millones, a créditos de Infivalle a cero o muy bajo interés entre $900.000 y $53 millones, y a acompañamiento para obtener el registro del Invima que les permita vender en otras regiones, exportar o llegar a cadenas y grandes superficies. Para restaurantes, bares y fabricantes de alimentos que perdieron ventas tras el sismo, es una hoja de ruta concreta para reabrir y crecer.
El encuentro se realizó en el Restaurante Tardes Caleñas, en Santiago de Cali. La gobernadora enmarcó la reunión dentro del proceso de recuperación del departamento: "reactivar la economía también forma parte de la reconstrucción del Valle del Cauca", dijo, de acuerdo con la Gobernación.
Tres herramientas para los negocios gastronómicos afectados por el sismo
El anuncio no crea programas desde cero, sino que reúne en un mismo mensaje tres instrumentos dirigidos a un sector que fue de los más golpeados. El primero son los créditos condonables de hasta $5 millones, otorgados en conjunto por el Gobierno nacional y la Gobernación. Un crédito condonable es un préstamo que, si el beneficiario cumple ciertas condiciones, no tiene que devolverse total o parcialmente; por eso funciona en la práctica como un apoyo directo.
El segundo instrumento son los créditos de Infivalle, el Instituto Financiero para el Desarrollo del Valle del Cauca, la entidad financiera del departamento. Según el comunicado, se ofrecen "a cero intereses o intereses muy bajos", con montos que van desde $900.000 hasta $53 millones. Ese rango permite atender desde un puesto de comidas que necesita reponer una nevera hasta un restaurante mediano que debe reparar su local y reponer inventario.
El tercero no es dinero, sino una gestión institucional: la Gobernación se comprometió a generar acciones para que los negocios puedan tener registro del Invima (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos), la autoridad sanitaria que autoriza la fabricación y venta de alimentos procesados en Colombia. Sin ese registro, un producto empacado no puede llegar a los estantes de un supermercado ni salir del país.
Qué aclara la Gobernación y qué queda por precisar
El comunicado de la Gobernación no detalla los requisitos, los plazos de pago ni las condiciones para condonar los créditos de $5 millones, ni los plazos de los créditos de Infivalle. Tampoco indica cuántos recursos hay disponibles para el sector gastronómico en particular. Por eso, antes de tomar decisiones, cada empresario debe consultar directamente con la Gobernación e Infivalle las condiciones vigentes.
Lo que sí ofrece la información oficial es una escala de referencia. En una nota publicada el mismo 9 de octubre sobre los dos meses de reconstrucción del departamento, la Gobernación informó que el sismo ocurrió el 10 de agosto y que en la reactivación económica se entregarán 1.800 créditos condonables con el Gobierno nacional. En PYME NOTICIAS ya explicamos cómo funcionan los créditos condonables de hasta $5 millones para negocios afectados y el costo estimado de la reconstrucción del Valle.
Por qué el registro Invima puede ser la medida de más largo alcance
Los créditos ayudan a superar la emergencia, pero el compromiso sobre el Invima apunta a algo más estructural. Muchos negocios gastronómicos producen salsas, postres, bebidas, chocolates o comidas listas que podrían venderse fuera de su local. Sin embargo, sin registro sanitario esos productos quedan limitados a la venta directa en el establecimiento o en el vecindario.
El tema surgió de los mismos empresarios. Anabella Arbeláez, de La Obra Show Bar, mencionó durante el encuentro la posibilidad de tener el registro del Invima, según el comunicado. Para un negocio que ya tiene un producto con clientes fieles, obtener ese registro puede significar pasar de vender en una sola mesa a llegar a cadenas de supermercados en todo el país.
En el encuentro participaron negocios de perfiles distintos, como Quinayas Aroma de Cacao, representada por Víctor Cobo. En general, los emprendimientos basados en cacao tienen opciones de crecimiento en productos empacados como chocolates o bebidas, que requieren cumplir la normativa sanitaria para llegar a nuevos canales. Algo similar ocurre con restaurantes de comida típica que podrían empacar sus salsas o preparaciones tradicionales para venderlas en tiendas especializadas o a turistas.
Lo que pidieron los empresarios: información, escucha y nuevos escenarios
El comunicado recoge las voces de varios de los participantes. Cristian Duque, propietario del bar restaurante La Casona Valluna, valoró el espacio con una frase sencilla: "Lo principal es que nos escuchó". Duque también señaló que muchos empresarios desconocen las ayudas disponibles, un problema común después de una emergencia, cuando la información sobre apoyos se dispersa entre entidades nacionales, departamentales y municipales.
Víctor Cobo calificó la reunión como "un espacio demasiado nutritivo". Anabella Arbeláez, además del registro del Invima, comentó la posibilidad de descentralizar la parte cultural hacia otros escenarios, una preocupación propia de los negocios que combinan gastronomía y entretenimiento y que dependen de espacios que pudieron quedar afectados. Arbeláez describió el apoyo recibido como "no es una caricia, sino un espaldarazo de verdad".
La nota de la Gobernación cierra con una invitación a los caleños a apoyar a los emprendedores comprando y consumiendo productos locales, un llamado que para el sector gastronómico se traduce directamente en mesas ocupadas.
Cómo prepararse para solicitar los apoyos
Aunque las condiciones exactas deben confirmarse con cada entidad, hay pasos que un restaurante, bar o fabricante de alimentos puede adelantar desde ya para no perder tiempo cuando presente su solicitud:
¿Tiene registro mercantil vigente y el RUT (Registro Único Tributario) actualizado?
¿Documentó con fotos, facturas y cotizaciones los daños que el sismo causó al local, los equipos o el inventario?
¿Sabe cuánto necesita y para qué: reparaciones, equipos, capital de trabajo o adecuaciones sanitarias?
¿Ha identificado qué productos de su carta podrían empacarse y venderse fuera del local si obtiene el registro del Invima?
¿Consultó con la Gobernación e Infivalle los requisitos, plazos y condiciones de condonación vigentes?
Además de los créditos, hay alivios en otros frentes. La DIAN, por ejemplo, identificó 860 contribuyentes afectados por el terremoto en el Valle y tramita facilidades de pago, una opción que vale la pena revisar si el negocio tiene obligaciones tributarias pendientes.
El crédito blando no reemplaza un plan de reactivación
Un error frecuente después de una emergencia es tomar crédito para volver exactamente al punto de partida sin revisar el modelo de negocio. Un préstamo a tasa cero o muy baja es una oportunidad, pero sigue siendo una deuda que hay que pagar si no se condona. Por eso conviene que el monto solicitado responda a un plan: qué ventas espera recuperar el negocio, en cuánto tiempo y con qué cambios.
Para un restaurante de barrio, el plan puede ser tan simple como reparar la cocina y reforzar los domicilios mientras la clientela vuelve. Para un bar con programación cultural, puede implicar buscar alianzas con otros escenarios mientras se recupera el propio. Para un productor de alimentos con potencial de crecer, el crédito puede financiar las adecuaciones que exige el Invima, de modo que el apoyo de emergencia termine convertido en una inversión de largo plazo.
La reactivación gastronómica como motor de la reconstrucción del Valle
El sector gastronómico emplea a muchas personas, compra a productores locales y atrae turismo, por lo que su recuperación tiene efectos sobre toda la cadena. Cuando un restaurante vuelve a abrir, también vuelven las compras a proveedores de carnes, verduras, panaderías y bebidas de la región. El comunicado oficial deja claro que la Gobernación ve la reactivación económica como parte de la reconstrucción del departamento, no como un asunto separado.
El reto ahora es que las ayudas lleguen a quienes las necesitan. Si, como dijo Cristian Duque, muchos empresarios no conocen los apoyos, el primer paso para cualquier dueño de restaurante, bar o negocio de alimentos afectado es informarse directamente con la Gobernación e Infivalle, reunir sus documentos y definir para qué usará el dinero. Y si su producto tiene potencial fuera del local, este es un buen momento para preguntar cómo avanzar en el registro del Invima con el acompañamiento prometido.
Fuente principal: Gobernación del Valle del Cauca, "Gobernación y empresarios del sector gastronómico le apuestan a reactivar la economía", publicado el 9 de octubre de 2026. Información complementaria: Gobernación del Valle del Cauca, "A dos meses del terremoto, el Valle del Cauca avanza en su reconstrucción", publicado el 9 de octubre de 2026.
Preguntas frecuentes sobre los apoyos a restaurantes afectados por el terremoto en el Valle
¿Qué apoyos anunció la Gobernación del Valle para restaurantes afectados por el terremoto?
Créditos condonables de hasta $5 millones con el Gobierno nacional, créditos de Infivalle a cero o muy bajo interés entre $900.000 y $53 millones, y acompañamiento para obtener el registro del Invima.
¿Cuánto prestan los créditos de Infivalle para negocios gastronómicos?
Según la Gobernación del Valle, los créditos de Infivalle van desde $900.000 hasta $53 millones, a cero intereses o intereses muy bajos.
¿De cuánto son los créditos condonables para negocios afectados?
Son créditos condonables de hasta $5 millones, otorgados en conjunto por el Gobierno nacional y la Gobernación del Valle del Cauca.
¿Qué es un crédito condonable?
Es un préstamo que no debe devolverse, total o parcialmente, si el beneficiario cumple las condiciones establecidas por la entidad que lo otorga.
¿Para qué sirve el registro del Invima a un restaurante?
Permite vender productos alimenticios empacados en otras regiones, exportarlos o comercializarlos en cadenas de supermercados y grandes superficies.
¿Qué es el Invima?
Es el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, la autoridad sanitaria que autoriza la fabricación y venta de alimentos procesados en Colombia.
¿Dónde y cuándo se realizó la reunión con los empresarios gastronómicos?
Se realizó en el Restaurante Tardes Caleñas, en Cali, y la Gobernación la informó en un comunicado publicado el 9 de octubre de 2026.
¿Qué empresarios participaron en el encuentro?
Entre otros, Víctor Cobo de Quinayas Aroma de Cacao, Anabella Arbeláez de La Obra Show Bar y Cristian Duque de La Casona Valluna.
¿Cuándo ocurrió el terremoto en el Valle del Cauca?
Según la Gobernación del Valle, el sismo ocurrió el 10 de agosto de 2026.
¿Cuántos créditos condonables se entregarán en el Valle?
La Gobernación informó que en la reactivación económica se darán 1.800 créditos condonables con el Gobierno nacional.
¿Se conocen los requisitos para acceder a estos créditos?
El comunicado no detalla requisitos, plazos ni condiciones de condonación, por lo que cada empresario debe consultarlos directamente con la Gobernación e Infivalle.
¿Qué documentos conviene preparar antes de solicitar el apoyo?
Registro mercantil y RUT actualizados, evidencia de los daños causados por el sismo y un plan claro sobre el uso del dinero.
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