Inflación sube a 6,30 % en octubre: restaurantes y hoteles lideran con 9,39 %

El DANE informó que el IPC de octubre de 2026 subió 6,30 % anual. Restaurantes y hoteles (9,39 %), educación, salud y alimentos concentran las mayores presiones para las pymes.

La inflación en Colombia volvió a subir. El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) informó el 9 de noviembre de 2026 que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) tuvo en octubre una variación anual de 6,30 %, frente a 5,51 % en octubre de 2025. En el mes, los precios subieron 0,20 % y en lo corrido del año acumulan 5,94 %. Para una pyme, el dato no es una cifra lejana: es la referencia con la que se ajustan arriendos, contratos, listas de precios y buena parte de la discusión salarial de fin de año.

El boletín técnico del IPC de octubre de 2026 muestra además que la presión no es pareja. Restaurantes y hoteles registró la mayor variación anual entre las doce divisiones de gasto, con 9,39 %, seguida por educación (7,44 %), salud (7,37 %) y alimentos y bebidas no alcohólicas (7,31 %). Es decir, los negocios que venden comida preparada, alojamiento o servicios educativos y de salud están en el centro de la subida de precios.

Una inflación de 6,30 % que se aleja del año pasado

La comparación con 2025 ayuda a dimensionar el cambio. En octubre del año pasado la variación anual era de 5,51 % y el acumulado de enero a octubre era de 4,74 %. Hoy esos mismos indicadores están en 6,30 % y 5,94 %. Aunque la variación mensual de octubre (0,20 %) fue apenas superior a la del mismo mes de 2025 (0,18 %), el acumulado del año ya supera en más de un punto porcentual al de hace doce meses.

Para un empresario esto significa que el dinero de su caja compra menos que hace un año y que sus proveedores llegarán a la temporada de renegociación de contratos con argumentos para subir tarifas. También significa que los clientes, sobre todo los hogares de menores ingresos, sienten el golpe y pueden volverse más sensibles al precio.

El Banco de la República, en su Informe de Política Monetaria de octubre de 2026, publicado el 4 de noviembre, proyecta que la inflación cerrará 2026 en 7,1 % y bajará a 4,8 % al cierre de 2027. Ese mismo informe señala como fuente de presión los ajustes de algunos servicios que toman como referencia la inflación pasada y los elevados costos laborales. La tasa de interés de política monetaria se mantiene en 12,25 %, vigente desde el 1 de octubre. En esta casa editorial ya explicamos qué proyecta el Banco de la República para el crecimiento y la inflación.

Restaurantes y hoteles, la división con la mayor alza del año

La división de restaurantes y hoteles acumula 7,64 % en lo corrido de 2026 y 9,39 % en doce meses. Dentro de ella, la subclase de comidas en establecimientos de servicio a la mesa y autoservicio subió 9,47 % anual y fue la que más aportó a la inflación total, con 0,72 puntos porcentuales. Las comidas preparadas fuera del hogar para consumo inmediato, como las que venden puestos de comida rápida o domicilios, subieron 9,20 %.

Para un restaurante de almuerzos ejecutivos o una cafetería de barrio, la lectura tiene dos caras. Por un lado, el mercado ya aceptó precios más altos en el plato, lo que da cierto margen para ajustar la carta. Por otro, los insumos también se encarecieron: la carne de res y derivados subió 13,31 % anual, las frutas frescas 15,90 % y las papas 98,00 %. Si el ajuste de la carta no acompaña el costo de la materia prima, el margen se reduce aunque las ventas en pesos crezcan.

En octubre, sin embargo, la división de restaurantes y hoteles subió 0,23 % en el mes, una cifra moderada. Eso sugiere que el gran salto de precios ocurrió antes en el año y que el reto ahora es sostener la clientela sin otro aumento brusco.

Educación, salud y alimentos presionan a otros negocios

Educación registró 7,44 % anual, aunque en octubre su variación mensual fue de 0,00 %, porque la mayoría de los cobros se ajustan a comienzo de año. Para colegios privados, jardines infantiles e institutos de formación, la cifra de 2026 será el punto de partida de las tarifas de 2027, y las familias ya llegan con un presupuesto más estrecho.

Salud subió 7,37 % anual y 0,26 % en el mes. Consultorios, laboratorios clínicos, ópticas y droguerías deben revisar tanto sus costos de importación y de personal como la capacidad de pago de sus pacientes.

Alimentos y bebidas no alcohólicas marcó 7,31 % anual, con un acumulado en el año de 8,20 %, el más alto entre todas las divisiones. En octubre las papas subieron 8,25 %, los plátanos 6,09 % y los huevos 3,10 %. Tiendas de barrio, minimercados, panaderías y fruterías son los primeros en sentir estas variaciones, porque compran con frecuencia y trasladan el precio casi de inmediato.

Arriendos, servicios públicos y transporte: los costos fijos que más pesan

Más allá de las divisiones que encabezan la tabla, el boletín del DANE muestra que varios costos fijos de cualquier empresa están subiendo. El arriendo efectivo, que es el que paga quien alquila un inmueble, subió 5,12 % anual y aportó 0,48 puntos a la inflación total. La electricidad subió 6,92 % anual y 0,44 % en octubre; el gas, 0,87 % en el mes. Los servicios relacionados con la copropiedad, es decir, las cuotas de administración, crecieron 17,14 % en doce meses.

El transporte urbano subió 10,65 % anual y fue la tercera subclase con mayor contribución a la inflación. Para un negocio que depende de que sus empleados lleguen en bus o de mensajeros que se mueven por la ciudad, ese aumento termina reflejado en la nómina y en los costos de distribución. Los combustibles para vehículos subieron 0,55 % en octubre.

También hubo bajas. El boletín reporta caídas anuales en vehículo particular nuevo o usado (-3,53 %), legumbres secas (-12,57 %), zanahoria (-39,58 %), carne de cerdo y derivados (-5,92 %) y dulces, confites y chocolatinas (-18,09 %). Para una salsamentaría o un restaurante, sustituir parte de la proteína de res por cerdo puede ser una forma concreta de cuidar el margen.

Los hogares más pobres enfrentan una inflación más alta

El DANE calcula el IPC por nivel de ingreso. En octubre la inflación anual fue de 6,34 % para los hogares pobres, 6,39 % para los vulnerables, 6,32 % para la clase media y 6,20 % para los de ingresos altos. En el mes, la diferencia fue más marcada: 0,30 % para hogares pobres frente a 0,12 % para los de ingresos altos.

La explicación está en la canasta. Los hogares de menores ingresos destinan una parte mayor de su gasto a alimentos, transporte y servicios, justamente los rubros que más subieron. Para las pymes que venden en barrios populares, como tiendas, misceláneas o servicios de belleza, esto implica clientes con menos capacidad de compra y más atentos a promociones, presentaciones pequeñas y pagos fraccionados.

Cómo usar el dato del IPC en las decisiones de su empresa

El IPC no solo sirve para leer la economía. Muchas pymes lo usan, sin saberlo, todos los días: los contratos de arrendamiento comercial suelen indexarse a la inflación del año anterior, algunas cuotas de administración y tarifas de servicios se ajustan con ella y la discusión del salario mínimo la toma como punto de partida. En PYME NOTICIAS explicamos cómo va la negociación del salario mínimo de 2027 y cuánto le cuesta a una pyme.

Antes de definir precios y presupuestos para el próximo año, estas preguntas le ayudan a ordenar el análisis:

• ¿Qué contratos de arriendo, administración o servicios de su empresa se reajustan con el IPC y en qué mes?

• ¿Cuánto subieron en el año los tres insumos que más pesan en su costo de venta?

• ¿Sus precios de venta se movieron al ritmo de la división de gasto de su sector?

• ¿Qué proveedores alternativos o productos sustitutos le permiten amortiguar las alzas?

• ¿Cuánto representa la nómina en sus costos y cómo cambiaría con distintos escenarios de salario mínimo?

Responderlas con cifras propias le permite negociar con proveedores y arrendadores con argumentos, en lugar de aceptar el reajuste que le propongan.

Ajustar precios sin perder clientes

Subir precios en un entorno de 6,30 % de inflación no es una decisión menor. Un error frecuente es aplicar el porcentaje del IPC a toda la lista de una sola vez. La inflación de su negocio no es la inflación promedio del país: depende de su canasta de insumos. Un restaurante cuyo costo principal es la carne de res enfrenta presiones muy distintas a las de una peluquería, cuyo mayor costo es el arriendo y la mano de obra.

Una alternativa es ajustar de forma escalonada y diferenciada: subir más los productos donde el cliente es menos sensible al precio y proteger los de entrada, que atraen tráfico. Otra es revisar las porciones, las presentaciones o los combos antes de tocar el precio unitario. Y una tercera es comunicar con claridad el ajuste a los clientes recurrentes, explicando el contexto.

Para quienes tienen restaurantes, vale la pena revisar también la nota sobre la inflación de septiembre y las alzas en restaurantes y hoteles, que muestra que la tendencia de la división viene de meses atrás.

Lo que viene para la inflación y el costo del dinero

Con una proyección de cierre de 7,1 % para 2026, el Banco de la República anticipa que la inflación anual seguirá subiendo antes de terminar el año y que empezará a bajar en 2027. Mientras tanto, la tasa de política en 12,25 % mantiene caro el crédito, lo que obliga a las pymes a cuidar el capital de trabajo y a evitar inventarios excesivos financiados con deuda.

Los datos de noviembre y diciembre completarán la inflación de 2026, la cifra que servirá de base para reajustar muchos contratos en enero. Seguir ese número mes a mes, junto con los costos propios, es la manera más segura de que su empresa no llegue a 2027 vendiendo con márgenes de 2025.

Fuente principal: DANE, "Boletín técnico Índice de Precios al Consumidor (IPC) octubre 2026", publicado el 9 de noviembre de 2026. Información complementaria: Banco de la República, "Informe de Política Monetaria - octubre de 2026", publicado el 4 de noviembre de 2026.

Preguntas frecuentes sobre la inflación de octubre de 2026 en Colombia

¿Cuál fue la inflación anual de Colombia en octubre de 2026?

Según el DANE, la variación anual del IPC en octubre de 2026 fue de 6,30 %, frente a 5,51 % en octubre de 2025.

¿Cuánto subieron los precios en el mes de octubre?

La variación mensual del IPC fue de 0,20 %, ligeramente superior al 0,18 % registrado en octubre de 2025.

¿Cuánto acumula la inflación en lo corrido de 2026?

Entre enero y octubre de 2026 la inflación acumulada fue de 5,94 %, frente a 4,74 % en el mismo periodo de 2025.

¿Qué división de gasto tuvo la mayor inflación anual?

Restaurantes y hoteles, con 9,39 % anual, seguida de educación (7,44 %), salud (7,37 %) y alimentos y bebidas no alcohólicas (7,31 %).

¿Qué divisiones subieron más en el mes de octubre?

Recreación y cultura (0,44 %) y alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles (0,30 %), seguidas de salud (0,26 %) y prendas de vestir y calzado (0,24 %).

¿Cuánto subieron los arriendos en el último año?

El arriendo efectivo subió 5,12 % anual y el arriendo imputado 5,02 %, según el boletín del DANE.

¿Qué alimentos subieron más en el año?

Las papas subieron 98,00 % anual, las frutas frescas 15,90 % y la carne de res y derivados 13,31 %.

¿Qué productos bajaron de precio?

El DANE reporta caídas anuales en zanahoria (-39,58 %), dulces y chocolatinas (-18,09 %), legumbres secas (-12,57 %), carne de cerdo (-5,92 %) y vehículos (-3,53 %).

¿La inflación golpea igual a todos los hogares?

No. En octubre fue de 6,39 % para hogares vulnerables y 6,34 % para pobres, frente a 6,20 % para hogares de ingresos altos.

¿Qué proyecta el Banco de la República para la inflación?

En su Informe de Política Monetaria de octubre de 2026, el banco proyecta una inflación de 7,1 % al cierre de 2026 y de 4,8 % al cierre de 2027.

¿Por qué le importa el IPC a una pyme?

Porque es la referencia para reajustar arriendos, contratos y tarifas, y es el punto de partida de la discusión del salario mínimo, además de reflejar el costo de los insumos.

¿Cómo puede una pyme ajustar precios sin perder clientes?

Conviene calcular la inflación de sus propios insumos, ajustar de forma escalonada y diferenciada por producto y revisar porciones, presentaciones o sustitutos antes de subir todo de una vez.